驴C贸mo mejorar los s铆ntomas desagradables producidos por el aparato digestivo?
Nos duele la cabeza, tenemos el abdomen distendido o hinchado, diarrea o b贸mitos 驴Qui茅n tiene la responsabilidad? 驴Nuestra forma de alimentarnos o nuestros 贸rganos vitales como ser el h铆gado?
Si nos alimentamos inadecuadamente podemos afectar a nuestros 贸rganos vitales, por ejemplo al h铆gado, a la ves铆cula o a los intestinos, por una mala absorci贸n de nutrientes.
Si a trav茅s de ex谩menes m茅dicos se diagnostica que es una afecci贸n hep谩tica, se indica un plan alimentario hepatoprotector.
驴Y鈥 que se busca con este tipo de alimentaci贸n?
Se trata que el aparato digestivo tenga el menor trabajo digestivo posible para que vuelvan a funcionar adecuadamente.
鈥 Lo primero que hay que hacer es hidratar al organismo y purificarlo, tomando mucho l铆quido, no muy fr铆o porque puede producir dolor como agua, infusiones (no caf茅), caldo de verduras colado y agua de cocci贸n de arroz o caldo de frutas.
Cuando los s铆ntomas disminuyen, se puede incluir: pur茅s de frutas cocidas (manzana, pera, durazno, damasco, membrillo, banana bien madura sin los hilos).
鈥 Una vez que hubo mejor铆a se realiza una alimentaci贸n con un fraccionamiento de 6 comidas diarias.
Alimentos permitidos:
鈥 Leche y yogur descremados en peque帽as cantidades.
鈥 Quesos descremados untables, compactos magros tipo port salud (bajo porcentaje de grasas no m谩s del 6%), sin gratinar.
鈥 Carnes magras: pollo sin piel, pescado de mar, hervidos. Una vez que hubo tolerancia, incorporar carnes rojas magras, primero picadas y cocinadas sin que se produzcan productos de tostaci贸n (quemadas). Luego se probar谩 tolerancia con las carnes magras enteras cocidas evitando que se quemen.
鈥 Al principio clara de huevo, en souffl茅s, budines, revueltos, pan de carne, etc.
鈥 Vegetales permitidos: Zapallo, zanahoria, remolacha, zapallitos y tomate sin piel ni semillas y cocidos; chauchas sin hilos y sin porotos, papa (primero en pur茅 y luego hervida en trozos).
鈥 Luego se probar谩 tolerancia con centros de palmitos (centros), acelga hervida y bien picada y zanahoria y rallada.
鈥 Frutas: aparate de las mencionadas (en pur茅s y compotas cocidas), agregar duraznos y peras en alm铆bar, manzana rallada y pelada.
鈥 Se incluir谩n las harinas de trigo, maicena, arroz blanco, polenta y fideos de s茅mola.
鈥 Dulces: De membrillo, zapallo y batata, miel, mermeladas de frutas permitidas y jaleas.
鈥 Pan franc茅s o alem谩n, 谩rabe. Es preferible desecarlo al horno con puerta abierta para quitarle la humedad.
鈥 Galletitas de agua de bajo tenor graso, vainillas, bay Biscuits y grisines con moderaci贸n.
鈥 Las infusiones como el t茅 y el mate cocido son adecuadas, no as铆 el mate cebado y el caf茅.
鈥 Elegir los condimentos m谩s suaves, como el laurel, el or茅gano, la vainilla, la canela y el tomillo.
鈥
鈥 Aceites: en poca cantidad y crudos como condimentos, mejor de uva o de ma铆z.
Cada vez que se incorpore alg煤n alimento deber谩 ser de a uno por vez para probar tolerancia y saber si ese alimento produce o no alguna intolerancia.
Se prohibe en primeras etapas:
鈥 Carnes grasas, v铆sceras, fiambres y embutidos.
鈥 Todas las frutas que sean 谩cidas como los c铆tricos, kiwi, anan谩, mel贸n, sand铆a, frutillas ni las frutas secas ni desecadas.
鈥 Frituras.
鈥 Legumbres (lentejas, garbanzos, porotos, soja).
鈥 Vegetales como los c贸lex repollo, br贸coli, coliflor, rabanitos, cebolla.
鈥 Nada de integrales.
鈥 Dulce de leche.
鈥 El cacao, el chocolate y el alcohol.
鈥 Condimentos fuertes: aj铆 molido, piment贸n, pimienta y ajo.
Con una alimentaci贸n adecuada podr谩s revertir todo s铆ntoma desagradable. Si dejas avanzar los s铆ntomas, pueden aparecer enfermedades y es ah铆 donde comienzan los problemas鈥 adel谩ntate y considera que la alimentaci贸n es el primer pilar para evitar enfermedades.
Lic. en Nutrici贸n- Alicia Crocco- Autora de los libros: 鈥淟a Dieta Positiva鈥, La Dieta de Alicia Crocco鈥 y 鈥淐reo & Adelgazo鈥. Est谩n agotados. Los puedes adquirir a trav茅s de la p谩gina: www.alimentatuvida.com (sector cont谩ctenos).
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