Pollo a la griega.
Ingredientes: Para 1 porción
Pollo sin piel Papa y muslo
Apio picado (por tallo) 1/2 unidad
Zanahoria en bastones 1 pocillo café
Ají morrón en juliana 1/2 unidad
Tomate perita en tiras 1 unidad
Choclo en granos, en lata 1 pocillo café
Aceituna picada (por unidad) 1 unidad
Ajo, pimienta y
otros condimentos cant. suf.
Sal 1 pizca
Yogur descremado natural 1 pocillo café
Cebolla picada 2 cucharadas
Brotes de soja 1/2 taza té
Arvejas frescas en lata 1/2 pocillo café
Preparación:
Humedece una sartén de teflón con spray vegetal o pulveriza con aceite y retira el excedente con una servilleta de papel. Dora el pollo de ambos lados. Pásalo a una fuente térmica, también lubricada con spray vegetal o con gotas de aceite, y sobre él coloca el apio, la zanahoria, el pimiento y el tomate. Agrega el choclo, la aceituna y el ajo picado. Condimenta y lleva al horno caliente de 20 a 25 minutos.
Mezcla el yogur descremado con la cebolla y cubre la preparación. Cocina unos minutos más y sirve. Acompaña con brotes de soja o arvejas.
A esta preparación le puedes agregar 1 ensalada con vegetales crudos y/o cocidos al vapor y 1 fruta fresca.
