El rotulado alimentario y la sal.
El sodio es un mineral que en peque帽as cantidades tiene un papel importante para el buen funcionamiento del organismo.
Es un componente habitual de la dieta cuyo consumo en exceso esta relacionado con la hipertensi贸n arterial.
Est谩 presente en forma natural en muchos alimentos as铆 como tambi茅n se encuentra a帽adido a tantos otros como ser: aceitunas, panceta, jam贸n crudo, aperitivos salados (papas fritas, palitos, etc.), etc.
A pesar de esto, muchos agregan sal a las comidas. La sal de mesa (cloruro de sodio) aporta grandes cantidades de sodio. Un consumo excesivo de este mineral puede resultar perjudicial para la salud de las personas.
Se presume que el consumo de sodio en Argentina es muy elevado no solo por la sal que se agrega a los alimentos (fuente principal), sino tambi茅n por la alta cantidad de sodio contenido en los alimentos procesados.
Se recomienda no consumir m谩s de 6 gramos de sal por d铆a (2400 mg de sodio).
Controla el consumo de alimentos con sal agregada lo cual se puede verificar leyendo la lista de ingredientes que figura en las etiquetas de los alimentos.
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