Para bajar de peso ¿debes eliminar grasas y aceites?
De ninguna manera. Si el cerebro no recibe grasa y glucosa, el individuo va a sentir la sensación de hambre. Si al hipotálamo le falta hidratos o lípidos, lleva al organismo a ahorrar para que consuma menos calorías.
Asimismo, los aceites proveen ácidos grasos esenciales, que el organismo no los fabrica y que los incorpora mediante alimentos para la formación de las hormonas y las membranas de las células. 
Los lípidos también participan en la absorción y el transporte de vitaminas liposolubles y son fuente de energía.
Lo que sí es cierto es que hay que consumirlos con moderación ya que aportan 9 calorías por gramo y debes preferir los de origen vegetal (girasol, maíz, soja, uva, canola, oliva y chía.
Lic. en Nutrición- Alicia Crocco- Autora de los libros: “La Dieta Positiva”, La Dieta de Alicia Crocco” y “Creo & Adelgazo”. Están agotados. Los puedes adquirir a través de la página: www.alimentatuvida.com (sector contáctenos).
Programa Alimenta Tu Vida. Emitido por Metro. Lunes a las 14:00 hs. y miércoles: 11:30 hs.
