Verduras que mejoran la memoria.
Se ha podido comprobar que una dieta rica en el compuesto LUTEOLINA (un tipo de flavonoides) que est谩 presente en verduras, reduce la inflamaci贸n relacionada con la edad en el cerebro y el d茅ficit relacionados con la memoria inhibiendo directamente la liberaci贸n de mol茅culas inflamatorias en el cerebro.
La luteolina (Bot铆n-ee-oh-lin) se encuentra en muchas plantas y verduras, incluyendo zanahorias, pimientos, apio, aceite de oliva, menta, romero y manzanilla, por ello la importancia de la inclusi贸n de esas verduras en la dieta alimenticia diaria.
Los investigadores hicieron pruebas con las c茅lulas microglia, que son c茅lulas inmunes especializadas que residen en el cerebro y la m茅dula espinal. La microglia estimula聽 la producci贸n de mol茅culas de se帽alizaci贸n, llamadas citoquinas, que impulsan cambios qu铆micos en el cerebro.
Algunas de estas mol茅culas de se帽alizaci贸n, las citoquinas, introducen 鈥渆l comportamiento de la enfermedad鈥: la somnolencia, p茅rdida de apetito, d茅ficit de memoria y comportamientos depresivos que a menudo son los s铆ntomas que acompa帽an a la enfermedad.
La inflamaci贸n en el cerebro tambi茅n parece ser un factor clave para los problemas de memoria relacionados con la edad, y es un factor predisponente para el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas.
Los investigadores demostraron que las c茅lulas microgliales que fueron expuestos a una toxina bacteriana producen citoquinas inflamatorias que podr铆a matar a las neuronas. Cuando la microglia fue expuesta a la luteolina, a pesar de la toxina las neuronas continuaron viviendo.
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