Comer pan cuando se sigue una dieta hipocal贸rica para adelgazar podr铆a mejorar los resultados.
Las personas que siguen una dieta hipocal贸rica para adelgazar e incluyen el PAN en su alimentaci贸n diaria registran una mayor adherencia a este r茅gimen y son capaces de prolongarlo m谩s tiempo. Adem谩s de reducir los mismos kilogramos que aquellos que han excluido este alimento, el consumo de pan mejora sus marcadores antropom茅tricos, bioqu铆micos e inflamatorios.
脡sta es la conclusi贸n principal del estudio “Comparaci贸n de la utilidad de dos dietas hipocal贸ricas equilibradas” con inclusi贸n versus exclusi贸n de pan en el tratamiento de pacientes con sobrepeso y obesidad”, presentado en Madrid con el objetivo de analizar si el pan es un alimento prohibido en la dieta de adelgazamiento.
De las 104 mujeres -122 iniciales- que finalizaron el estudio cl铆nico durante las 16 semanas que dur贸, se detectaron mejores resultados en quienes incluyeron el pan en su dieta diaria, entre quienes el abandono fue menor (56 frente a 48) y la adherencia al tratamiento mayor, mientras que la bajada de peso fue la misma en ambos grupos (pan y no pan). “La ausencia de pan desequilibra la dieta. No hay evidencia cient铆fica de que el pan se asocie a la obesidad. Por tanto, su exclusi贸n no est谩 justificada de ninguna manera”, destac贸 la jefa de la unidad de Nutrici贸n Cl铆nica y Diet茅tica del Hospital La Paz y directora del estudio, la doctora Carmen G贸mez.
Adem谩s, el seguimiento ha constatado c贸mo quienes com铆an pan se sent铆an m谩s saciados a los 60 y 90 minutos de la ingesta, mejoraron sus niveles cal贸ricos, el aporte de carbohidratos y aumentaron el n煤mero de comidas al d铆a. No obstante, el fin del tratamiento era tambi茅n ense帽arles a llevar una buena alimentaci贸n y a incluir el ejercicio f铆sico -caminar a buen ritmo tres veces por semana- en su vida diaria. “La actividad f铆sica no es esencial para bajar de peso sino para no recuperarlo con tanta facilidad cuando se abandona la dieta”, explic贸 G贸mez.
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En cuanto a las dosis de pan recomendadas, si est谩s queriendo adelgazar ser谩 necesario no m谩s de 4 rebanadas diarias dependiendo de los kilos聽 que tengas que adelgazar y de la actividad fisica que realices o no. El聽 tipo de pan, ser谩 necesario que incluyas los integrales por su aporte en principios nutritivos y fibra y te dar谩 m谩s saciedad si lo consumes sin tostar.
