Efectos saludables del 谩cido linoleico conjugado (CLA) en la regulaci贸n del apetito.
Los CLA ayudan a comer menos, a gestionar mejor la dieta y no interfieren en la absorci贸n de otras sustancias
El 谩cido linoleico conjugado (CLA) es un 谩cido graso esencial ligeramente modificado, que de acuerdo a investigaciones, parece tener ciertos efectos saludables para el organismo, especialmente en la regulaci贸n del apetito.
A pesar de todo, se le est谩n dando muchas propiedades que no est谩n del todo demostradas, por lo que es necesario realizar una adecuada evaluaci贸n de su seguridad hacia los consumidores. De no ser as铆, podr铆an aparecer efectos no deseados a lo largo del tiempo.
Entre las acciones org谩nicas m谩s se帽aladas del 谩cido linol茅ico, se ha descrito que reduce el desarrollo de la aterosclerosis, que incrementa el crecimiento de animales, as铆 como la respuesta inmune de animales y personas, mejorando incluso la diabetes de tipo II y reduciendo el sobrepeso y la obesidad. Como podemos ver, podr铆a ser un ingrediente interesante para el desarrollo de alimentos funcionales.
La mayor parte de sus actividades biol贸gicas, se relacionan con una mejora en el metabolismo energ茅tico y con una reducci贸n en el apetito, lo que indudablemente ayuda a mejorar en los diversos problemas descritos anteriormente. As铆, si reducimos la ingesta de alimentos por una sensaci贸n de saciedad, facilitamos la p茅rdida de peso y reducimos la obesidad, con lo que disminuimos el riesgo cardiovascular y se enlentece el desarrollo de la arterioesclerosis, entre otros aspectos.
Seguridad de CLA para los humanos
Estudios realizados durante un a帽o no han detectado ning煤n efecto especialmente negativo del 谩cido CLA. La pregunta que surge, tanto para estas sustancias como para cualquier otra que se vaya a utilizar en el futuro, es la seguridad que tenemos en que no tenga alg煤n 芦efecto secundario禄 puesto que, si se a帽aden a los alimentos de una forma general, puede que la ingesta supere con mucho lo habitual en la alimentaci贸n actual.
Aunque la mayor铆a de los estudios realizados con animales y con humanos no han mostrado efectos t贸xicos significativos, la mayor铆a de las pruebas cl铆nicas realizadas tuvieron duraciones inferiores a 12 semanas.
Recientemente se ha publicado un estudio m谩s amplio, en el que se ha llegado a suplementar la dieta durante un a帽o, sin detectar la existencia de ning煤n efecto especialmente negativo.
No obstante, lo que resulta complicado es, evaluar periodos de tiempo muy superiores, puesto que limita la aplicabilidad e impide la aplicaci贸n hasta pasados muchos a帽os. Por este motivo, se desarrollan primero en animales, para los que el tiempo de evaluaci贸n es menor.
Uno de los problemas descritos ha sido el efecto sobre el metabolismo de los hidratos de carbono, ya que tras su uso en estudios con humanos, se ha observado que se incrementa la concentraci贸n de glucosa e insulina en sangre. Debido a las implicaciones de estas observaciones sobre la diabetes y a su posible inducci贸n, se ha puesto de manifiesto que este problema aparece cuando se utiliza en exclusiva un is贸mero, el trans-10, cis-12. Sin embargo, este fen贸meno no se detecta cuando se utiliza el cis-9, 11 o una mezcla de ellos. Este efecto se ve tambi茅n en ratones, lo que les hace interesantes como animales a estudiar previamente en el laboratorio.
Por todas estas cuestiones, la evaluaci贸n de su seguridad es necesaria, especialmente para el uso de estas mol茅culas a largo plazo.
Modelos animales
Para realizar este tipo de estudios se han utilizado ratas, sanas al inicio del trabajo. No obstante, transcurrido un tiempo, y en funci贸n del envejecimiento de los animales, comienzan a evidenciarse enfermedades propias de la edad. Sin embargo, los animales tratados con CLA tienen una vida media ligeramente mayor. Estos resultados son prometedores y abren una expectativa a nuevos trabajos que permitan conocer los efectos reales sobre el incremento en la longevidad.
Las ratas alimentadas a CLA han sido ligeramente m谩s peque帽as que el grupo control, aunque esta diferencia es muy ligera y sin diferencias estad铆sticamente significativas. Con todo, s铆 que se aprecia una reducci贸n en el consumo de pienso, lo que justifica la ligera reducci贸n de peso. El efecto que se aprecia claramente y su secuencia es el de una menor apetencia por la comida, con reducci贸n de la ingesta y finalmente p茅rdida de peso.
Las diferencias de peso y composici贸n corporal de las ratas estudiadas no suele diferir m谩s all谩 del 2%. En ning煤n animal se aprecian diferencias importantes en cuanto a la existencia de anemia, colesterol, 铆ndices de fallo renal o hep谩tico, volumen de agua ingerida o concentraci贸n de glucosa en sangre.
A todos los animales, una vez muertos, se les ha realizado una necropsia, en la que no se ha apreciado ninguna diferencia entre los grupos. Estos resultados podr铆an poner en duda la acci贸n anticancer铆gena, puesto que la incidencia de tumores de diferente tipo era similar, independientemente de que el grupo estuviera suplementado o no.
A pesar de estos resultados, es curioso que los efectos no son los mismos en todos los animales. As铆, se puede reducir el sobrepeso o la obesidad en ratones y en cerdos. Sin embargo, las respuestas para CLA no son muy coherentes en ratas y humanos, lo que implica que al abordar estudios de seguridad sea imprescindible evaluar diferentes especies, ya que para estas sustancias no se ha encontrado s贸lo a una que se correlacione perfectamente con los humanos.
Consumer.es
