Elaboran Pan que No Engorda- seg煤n dicen…
Han sido muchos meses de investigaci贸n, pero el esfuerzo, seg煤n aseguran los expertos, ha merecido la pena. Las empresas aragonesas Panishop y La Zaragozana, con la colaboraci贸n del Parque tecnol贸gico de Aula Dei y el Grupo de Investigaci贸n de Alimentos de Origen Vegetal de la Universidad de Zaragoza, han desarrollado un nuevo tipo de pan, que aprovecha los cereales utilizados en la elaboraci贸n de la cerveza. El resultado es un producto rico en fibra, sin colesterol y de bajo contenido en grasa, az煤cares y sodio
A nivel pr谩ctico, lo conseguido por los investigadores aragoneses viene a ser un producto sabroso y saludable, que rompe el viejo mito de que el pan engorda. Como aseguran Jorge Pastor y Antonio Fumanal, maestros panadero y cervecero, respectivamente, “hemos conseguido darle valor a帽adido a un subproducto cervecero: el bagazo, que aporta fibra y prote铆na que, unidas al resto de materias primas propias del pan, hacen que ofrezca un gran inter茅s nutricional y, adem谩s, es muy sabroso y saludable”.
El panel de expertos ha definido el nuevo producto como “un pan de corteza crocante y no muy dura, de miga el谩stica con un sabor caracter铆stico y poco salado. Con aromas a cereal y a tostado, diferente y de calidad”.
Fuente:
Cincodias.com
Mayo 7, 2011
A pesar de esta noticia que a muchas personas les atrae, tengan encuentra que todo lo que se coma fuera de las cantidades saludables y que dentro e un plan alimentario deban existir con el equilibrio adecuado de sus cmomponentes, nada es totalmente no engordante.
Por eso mismo, ser谩 mejor que, si tienes tendencia a aumentar tu peso corporal o eres obeso, aprendas a seleccionar los alimeentos y formas de reparaci贸n, para que est茅 bien alimentado, bajes de peso y te vayas educando en la tarea de aumentar tu calidad de vida, no s贸lo con la alimentaci贸n sino con la incorporaci贸n diaria de activida f铆sica y siendo positivo en todo cambio que vayas logrando.
