Flor de saúco (Sambucus Nigra). Propiedades

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                    Es un arbusto originario de Europa y Asia, del cual se utilizan tanto las flores como las hojas, que crece en suelos húmedos y espacios sombreados. Se emplea su corteza, … ampliar

Los grelos

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Los grelos son los brotes de la familia de nabos.             Suelen plantarse en verano y culminan la floración en pleno invierno. Las hojas standard, las que aparecen durante el crecimiento de la planta, son las llamadas … ampliar

Grupo en Facebook: Juntos Combatamos la Obesidad y las Patologías Asociadas

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 Te invito a formar parte de Juntos Combatamos la Obesidad y las Patologías Asociadas en Facebook: https://www.facebook.com/groups/236966633434139/ No es simplemente ingresar y ya está. Se necesita compromiso, dedicación para ir aprendiendo y defenderte de las DROGAS ALIMENTARIAS que tenemos a nuestra vista … ampliar

¿Cómo evaluar si tienes sobrepeso u obesidad?

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                Tendrás sobrepeso si tu peso excede el normal hasta en un 20%. Si el exceso es superior al 20%, tendrás obesidad. Para verificar tu condición puedes utilizar el índice de masa corporal … ampliar

Alimentos transgénicos más comunes

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Cómo nos están matando las industrias de alimentos. La mayor parte de los alimentos que comemos a diario están genéticamente modificados.                  Por eso, se discute si estos alimentos son o no saludables, … ampliar

Advertencia: no todo lo que es saludable se puede consumir desmedidamente- Por ejemplo el agua- preparados polivitamínicos

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No todo lo saludable se puede consumir desmedidamente.                 Se sabe que beber poco agua no es bueno. El agua es un elemento vital pero si tomas desmedidamente puedes provocar una intoxicación y … ampliar

Agua: propiedades que tal vez no sepas

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El agua es beneficiosa para la salud. Se puede estar sin comer pero no podríamos estar mucho tiempo sin tomar agua, nos deshidrataríamos.           Nuestro organismo está formado en su mayoría por agua, un 75% de … ampliar

Cálculo del Indice de Masa Corporal (IMC) ¿Cómo se calcula el riesgo para la salud?

IMC

¿Cómo podemos medir el riesgo para la salud?             Para evaluar si existe o no obesidad y el grado, una manera sería a través del cálculo del IMC. El Instituto de Salud de los Estados … ampliar

Cálculo del peso saludable

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El peso que una persona debe tener, se calcula por varios métodos. Eso lo realiza un Lic. en Nutrición.               Se deben tener muchos parámetros para determinarlo. Por ejemplo, el índice de masa corporal … ampliar

Los kioscos saludables en los colegios aún no existen

Los kioscos saludables en los colegios aún no existen

  El porcentaje de obesidad infantil crece a nivel mundial y es muy preocupante en Argentina. Uno de los factores se debe a que los adultos no se ocupan de aprender sobre el etiquetado nutricional, lo cual podría prevenir esta … ampliar

Dieta Paleolítica- otro enfoque

PALEO

¡Bienvenido al mundo Paleo!                 La paleolítica no es un régimen “inventado”, sino aquello que comían los primeros humanos. En 1985 un médico americano, el Dr. Eaton, lo actualizó para que la alimentación … ampliar

Semillas de sésamo: propiedades

                  Las semillas de sésamo, ajonjolí o Sesamun indicum son muy valoradas en la alimentación vegetariana, la macrobiótica y la medicina ayurvédica. Estas semillas, cuyo nombre científico es Sesamun indicum son pequeñas, ovaladas … ampliar

La Dieta paleolítica- Tiene basamento científico que hay que considerar

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¿Por qué no dieta paleolítica? Muchos son los alimentos que producen inflamación. La Dieta Paleolítica es antiinflamatoria, Se logra un descanso reparador. Equilibrio energético durante el día. Niveles de azúcar en sangre estables. Reduce las alergias. Facilita la quema de … ampliar

¿Qué es ácido fítico o fitato?

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El ácido fítico o fitato es una sustancia natural altamente beneficiosa para la salud humana y que el organismo no puede sintetizar, por lo que es necesario obtenerlo a través de los alimentos. Se encuentra presente mayormente en los cereales integrales, … ampliar

Fucus: alga parda – No existen evidencias científicas que ayuda a adelgazar

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El fucus es un complemento dietético que lo utilizan para adelgazar, sin basamento científico, que puede traer consecuencias a la salud. Alga parda, que puede alcanzar casi el metro de altura. De su tallo se extraen principios nutritivos saludables: vitaminas: A, … ampliar

Ácido úrico- Alimentos ricos – medianamente y bajos en purinas

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Tabla 1. Contenido en ácido úrico de los alimentos En la siguiente tabla muestra el contenido en ácido úrico de distintos alimentos. Se recuerda que la cantidad diaria recomendada es de 300 mg. ALIMENTO ÁC ÚRICO (mg) CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS … ampliar

Creencias populares y evidencias científicas sobre las hormonas en carne de pollo

pollo sin piel parrilla

Resumen Existe la creencia popular de que el pollo habitualmente consumido contiene hormonas u otras sustancias para acelerar su crecimiento. Llamativamente este concepto con frecuencia es sostenido y validado por médicos y especialistas de la Nutrición. Objetivos: analizar la información … ampliar

¿Necesitas aumentar tu peso corporal? Este plan alimentario puede ayudarte

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Si requieres aumentar de peso y no lo puedes lograr, hay ciertas cosas que deberás aprender. Esta es una guía. Te servirá para comenzar. No obstante considera que deberías ir a un Lic. en Nutrición para que juntos trabajen en … ampliar

Hormonas en carne de pollo, creencias populares y evidencias científicas

pollo a la brasa

                          Existe la creencia popular de que el pollo habitualmente consumido contiene hormonas u otras sustancias para acelerar su crecimiento. Llamativamente este concepto con frecuencia es sostenido y … ampliar

Quinoa precauciones para antes de cocinar

quinoa

                Revisar la quinoa sobre un plato para separar posibles piedritas ya que es un grano muy chiquito que se puede mezclar con impurezas. Lavarla muy bien varias veces batiendo el agua y descartándola. … ampliar

¿Cómo frenar la obesidad infantil?

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La Organización Mundial de la Salud crea una comisión específica para frenar el avance de la obesidad infantil, un problema que podría afectar a 70 millones de niños dentro de una década.                 … ampliar

Síndrome de dumping luego de las cirugías gástricas

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              ¿Qué es el síndrome de dumping?   Es un trastorno que aparece inmediatamente después de algunas cirugías gástricas. Especialmente en casos de úlcera duodenal, como así también en cirugías bariátricas y en by … ampliar

La esclerosis múltiple y la alimentación

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                        Resumen   La esclerosis múltiple es una enfermedad neurológica, que afecta fundamentalmente al sistema nervioso central. Es una patología crónica. Aquellos que la padecen, deben realizar una alimentación … ampliar

Diagnóstico de sobrepeso y de obesidad

sobrepeso obesidad

¿Qué es el sobrepeso?  ¿Qué es la obesidad?         El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. El índice de masa corporal (IMC) … ampliar

Beneficios de las semillas de sésamo

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El sésamo contribuye a reducir los niveles de colesterol y es beneficioso para regular la función intestinal.                     El sésamo es un alimento saludable. Tiene propiedades beneficiosas para el organismo y, … ampliar

Semillas de chía

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La semilla de chía se cultiva en diversos países sub-tropicales de América y Oceanía. Actualmente, sólo Australia y Bolivia tienen cultivos y producciones certificadas a gran escala y con altos contenidos de Omega 3.       Beneficios: Proporciona energía … ampliar

El helado: Alimento VS. Adicción

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            Quisiera que todo aquel que lea este portal, sepa que mi intención es que aprenda y no se confunda. Hay profesionales del área de la salud, que de acuerdo a lo que he leído … ampliar

Ácido clorogénico lo bueno y lo malo del café verde

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                            Hay diferentes maneras de tomar o preparar el café verde. En este portal puedes adquirir el Café verde: procedencia de Costa Rica. Lo puedes adquirir además en … ampliar

El apetito del futuro hijo está condicionado por el peso de su padre

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Un estudio constata que la pérdida o ganancia de peso por el padre influye, cuando menos de forma potencial, sobre el comportamiento alimenticio de sus hijos-     Es bien sabido que lo que el estilo de vida que llevan … ampliar

Reemplazo nuevo de pirámide alimentaria por plato que fija porciones de alimentos

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Salud reemplaza pirámide alimentaria por plato que fija porciones de alimentos. Análisis determinó que antiguo esquema inducía a errores de interpretación. Modelo privilegia las verduras y frutas. Según el último reporte del Minsal, el 34% de los menores de seis … ampliar