El azúcar no crea adicción, sí las carbograsas

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BUENA VIDA  Nutrición  Alimentación saladalbe Por Lic. Alicia Crocco / Para Clarín Buena Vida Según el Consejo Europeo de Información sobre Alimentación (Eufic), el azúcar no es adictiva, pese a que, en general, se piensa que crea la necesidad de … ampliar

7 desayunos fáciles y saludables- Anti drogas alimentarias

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Son ricos en fibras y grasas saludables, y pobres en alimentos industrializados. Dos recetas para hacer pan integral.  Los cereales integrales, las semillas y las frutas con cáscara aportan fibra. El desayuno es la principal comida del día. ¿Qué significa … ampliar

Si tenés diabetes, no olvides las legumbres: menú, recetas y más

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Las legumbres son beneficiosas por sus propiedades y porque presentan un bajo índice glucémico.  Estudios vinculan el consumo habitual de legumbres con un menor riesgo de desarrollar diabetes. En una persona con diabetes, la dieta es uno de los pilares … ampliar

¿Probaste el nopal?

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Se puede consumir en jugos, salsas, guisos, ensaladas, caldos y sopas. Recetas. Se puede consumir en jugos, salsas, guisos, ensaladas, caldos y sopas. Recetas. El nopal o cumbera es diurético, mejora la digestión, el tránsito intestinal y puede ayudar en … ampliar

Sopa de espárragos, chucrut y más recetas saludables

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Ideas para no descuidar el peso corporal en otoño.  Los caldos y las sopas sirven para llenar el estómago y limitar las comidas posteriores. En otoño e invierno muchos optan por relajar las conductas para cuidar el peso corporal. Y … ampliar

Con sabor a oriente: recetas para incorporar el trigo burgol a tus comidas

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Nutritivo y súper combinable, es ideal como acompañamiento, en reemplazo del arroz.   El trigo burgol es un ingrediente típico de la cocina árabe y armenia. El trigo burgol es una variedad de cereal integral obtenido a partir del trigo candeal … ampliar

Tres recetas de guisos saludables para un día lluvioso

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Consejos para que pierdan menos nutrientes durante la cocción.  Vegetales, legumbres y carne en una combinación perfecta.  El otoño empieza a traer días más frescos y, con ellos, las ganas de comer más. Pero esa estación pasa y los kilos … ampliar

Evitá las drogas alimentarias

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  Los alimentos industrializados contienen ingredientes que estimulan las papilas gustativas para seguir comiendo.  Leer las etiquetas ayuda a tomar decisiones alimentarias.  No solo las drogas producen adicción. Los alimentos industrializados también, ya que muchas veces debajo de su apariencia … ampliar

¿Alergia o intolerancia alimentaria?

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Cuáles son los alimentos más alergénicos. Precauciones generales. Leche, huevo, maníes, pescados y mariscos, entre los alimentos más alergénicos. Las alergias alimentarias crecen y su incidencia depende de la edad del individuo. Se deben a una reacción de hipersensibilidad a … ampliar

Menú de recursos antipanza

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Nutrición La inflamación del abdomen muchas veces se debe a malas elecciones alimentarias.  Tomar dos litros de agua al día, masticar bien y comer despacio ayuda. ¿Existe un menú anti panza? Si sos de las personas que se se sienten … ampliar

Para verte mejor: alimentos que favorecen la salud visual

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Nutrición/Salud Contribuyen a prevenir o retardar enfermedades como cataratas, degeneración macular. Y hasta pueden mejorar la visión y la percepción de los colores.  El betacaroteno que aporta la zanahoria se transfomra dentro del organismo en vitamina A, que favorece la … ampliar

¿Querés un pelo sano y fuerte? Probá con estos alimentos

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Los suplementos vitamínicos no son necesarios. Una buena alimentación es suficiente. Los nutrientes necesarios para evitar la caída del cabello son las proteínas, la biotina, el cobre, el zinc y el selenio. No hay dudas que la alimentación juega un … ampliar

Recetas de platos y salsas en sus versiones saludables

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Nutrición/ClarínBuenaVida Al preparar en casa, se reduce o evita el consumo de azúcar y sal oculta en los alimentos industrializados.   Las hamburguesas de lentejas son una buena opción para quienes no consumen carne o buscan reducir su consumo. La … ampliar

¿Tenés que aumentar de peso? Consejos

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Se considera delgadas a las personas con un índice de masa corporal inferior a 18.5.   Para aumentar el peso corporal no es necesario elegir alimentos poco o nada saludables, es cuestión de que sepas elegir aquellos que estén poco … ampliar

Menú para volver de la playa sin kilos de más

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Recursos para fortalecer la motivación y sugerencias de comidas saludables para llevar a la arena. No te conformes pensando que al regreso de las vacaciones volverás a la dieta. Muchas personas se van de vacaciones para descansar, para alejarse de … ampliar

Ayuno intermitente: ¿sirve para adelgazar?

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Nutrición Se trata de alternar períodos de privación de alimentos con etapas de ingesta. Durante el período de ayuno solo se puede ingerir agua, jugos de frutas y caldos de verduras. El ayuno es estar sin la ingesta de alimento … ampliar

Comé verduras de hojas sin hincharte

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Tienen múltiples beneficios, pero son de difícil digestión. Los vegetales de hoja verde no son fáciles de digerir: pueden ocasionar fermentación intestinal y meteorismo. Las verduras de hoja verde aportan hierro, magnesio y vitamina K. Son recomendables para aliviar las … ampliar

Menú de 7 días para empezar el año liviano

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Después de los excesos, un plan saludable para bajar los kilos que diciembre nos dejó. Consejo: privilegiar los alimentos que nos brinda la naturaleza y reducir el consumo de ultraprocesados. Muchos hablan de dieta detox, pero no todos saben de … ampliar

Basta de vitel toné: menú fácil y saludable para Año Nuevo

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Nutrición Desde la entrada hasta las bebidas. Y una receta de pan dulce light.                 El pan dulce light es una buena opción para reemplazar al tradicional. Obsesionarse con bajar de peso en esta época … ampliar

Menú completo para una Navidad sin excesos

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Opciones de entradas, plato principal, postre y tragos para no pasarse de la raya. La Navidad no debe ser sinónimo de comer pesado y en cantidad. Las Fiestas se convierten en un desafío si estás realizando un tratamiento para adelgazar … ampliar

Uvas para todos (incluso si querés adelgazar)

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Nutrición No hay razones para que sean evitadas por quienes buscan bajar de peso, ni en casos de diabetes. Sus propiedades. Las uvas contienen vitaminas y minerales, aportan fibras y están compuestas en un 80% por agua. Las uvas son … ampliar

Cúrcuma, el ingrediente estrella de 2016

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Nutrición Google lo incluyó en su informe de tendencias culinarias. Y estrellas como Gwyneth Paltrow promocionan la bebida del momento: el cúrcuma latte. Sus propiedades. El cúrcuma latte (o leche dorada) se popularizó en los últimos tiempos en Europa y Estados … ampliar

Azúcar, el nuevo enemigo público

Nutrición Durante mucho tiempo se subestimó su responsabilidad en el aumento de la obesidad y de las enfermedades cardiovasculares. Para llevar una buena alimentación es necesario evitar el consumo de productos industrializados con altas concentraciones de azúcar. Muchos son los … ampliar

Si te gusta el chocolate, probá la algarroba

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Nutrición Habitualmente se la utiliza para reemplazarlo. Conocé sus propiedades.     La algarroba mejora el sabor y el aroma de las preparaciones dulces y contiene solo un 3% de grasas.  Una legumbre de sabor dulce, con el color del chocolate … ampliar

Frutas: colección primavera-verano

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Nutrición Crudas y con piel son más nutritivas y aumentan la saciedad. Una buena alimentación debe incluir al menos tres frutas por día. Los nutricionistas recomendamos comer abundante cantidad de frutas y verduras para preservar la salud, proveer energía, prolongar … ampliar

Semana 3: plan alimentario intensivo para combatir la obesidad

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Sobrepeso y obesidad Tercera entrega de la guía nutricional para perder hasta 30 kilos.   No deben existir dietas generalizadas. Los planes alimentarios deben ser personalizados y contemplando todos los aspectos del individuo. Vamos transitando por el camino de la … ampliar

Para adelgazar: ¿qué conviene más?

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Nutrición Una lista de alimentos ricos en nutrientes y que brindan saciedad. Y aquellos que deberías evitar. Cereales integrales, vegetales y fideos secos, una buena elección.   Esta nota pretende que adelgaces inteligentemente, sin torturarte ni contar todo el tiempo … ampliar

Guarnición favorita bajo la lupa: ¿engorda la papa?

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Nutrición Cómo y cuánto comer para evitar que lo sienta la balanza. ¿Contraindicada en hipertensos?   La papa es un tubérculo muy consumido y debido a su bajo costo puede ser incluido en el menú semanal, en forma de puré, … ampliar

Anemia en vegetarianos: mitos y verdades

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Nutrición Se puede evitar la carne y compensar su aporte de hierro con fuentes vegetales. Una buena forma de prevenir la anemia es consumí frutas (preferentemente cítricos) y ensaladas (especialmente el tomate) en el almuerzo y la cena.   Se … ampliar

Hierbas y tés para adelgazar: ¿son efectivos?

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Nutrición Pueden consumirse en forma de té, polvo o cápsulas. Pero su efecto no es mágico. El té verde contiene catequinas e isoflavonas, aliadas en la lucha contra el envejecimiento prematuro de las células.  Es cierto que tanto los alimentos … ampliar