Índice
Capítulo 1
Herramientas para adelgazar y lograr el éxito
No sigas esperando el día de mañana. Comienza hoy mismo.
¿Qué es la felicidad?
Para que tu objetivo se cumpla
Descenso adecuado
Trabaja en tus hábitos alimentarios y en tu estilo de vida
Pésate semanalmente
¿Por qué es importante la actividad física?
Gasto calórico por actividad
Capítulo 2
Qué necesitamos consumir para mejorar la calidad de vida
Alimentación saludable
Alimentos constructores, energéticos, reguladores y protectores
Características de la buena alimentación
Pirámide nutricional
¿Qué son los nutrientes?
Proteínas, Hidratos de carbono, fibras, grasas, vitaminas y minerales
Alicia Crocco - Firmando Libros.
Capítulo 3
Pasos para iniciar el tratamiento
La decisión y el método
¿Qué es la obesidad?
Distintos tipos de obesidad
¿Cómo evaluar si tienes sobrepeso u obesidad?
Cálculos del índice de masa corporal (I.M.C.) o de Quetelet, cálculo del porcentaje de grasa corporal, del índice cintura /cadera, de la complexión, de los pesos normales, del peso saludable y del sobrepeso
Otro método para calcular el peso ideal: Ecuación de Hamwi
Conceptos a que tengas en cuenta: balance energético, ingreso energético, registro diario, gasto energético, índice de metabolismo basal o de reposo
Sé sincero contigo mismo
Las necesidades nutricionales no son iguales para todos
Métodos para determinar las necesidades nutricionales
¿Cómo determinar cuántas calorías necesitas?
Métodos por anamnesis alimentaria, registro diario, fórmula de Knox, de Gadinau, Método a través de la fórmula calorías por kg. de peso y por kilos de sobrepeso
Elementos a considerar para que tu descenso de peso sea posible: Valor de saciedad, Tiempo de permanencia gástrica, Digestibilidad, Índice Glucémico, Cocción prolongada, presencia de proteínas y grasas, grado de madurez, formas de preparación, consistencia de los alimentos
Elección de alimentos de acuerdo con el valor de saciedad
Alimentos diet y light
Capítulo 4
Planes de alimentación
¿Cómo debes elegir tu plan de alimentación?
Qué alimentos debes elegir.
Recomendaciones para todos los planes de alimentación
7 ejemplos de 1200, 1500, 1800 y 2000 calorías
7 menúes para cualquier época del año
5 menúes para cualquier época del año
5 menúes para otoño e invierno
5 menúes para primavera y verano
Recetas auxiliares
Capítulo 5
Medidas y equivalencias.
Gasta más calorías
Capítulo 6
Situaciones durante la dieta
El primer mes de tratamiento
¡Falta tanto!
Los fines de semana
Las mesetas
Técnicas y alimentos para controlar la ansiedad
Técnicas para no tentarte
Errores que cometen los obesos
¿Cómo puedes vencer los obstáculos?
Tratamiento psicológico. Ayuda profesional.
Después de la crisis verás la luz
Capítulo 7
Situaciones vinculadas con la obesidad
La consulta es ineludible
Hipertensión arterial
Anemia
Hipercolesterolemia, Trigliceridemia
Diarrea
Constipación
Cálculos biliares
Divertículos
Gastritis
Gota
Diabetes
Osteoporosis
Capítulo 8
Actividad física para todos
Presentación - La Dieta de Alicia Crocco
Actividad física y control de peso
¿Cuál es la actividad más conveniente?
Frecuencia de la actividad física
Programa de ejercicios orientado a reducir la grasa corporal
Entrada en calor y estiramiento
Ejercicios de fuerza–resistencia
Ejercicios básicos de gimnasia localizada
¿Se puede reducir una zona específica del cuerpo con ejercicios localizados?
Actividades aeróbicas
Cálculo de la frecuencia cardíaca
Gimnasia acuática
Caminata aeróbica
Vuelta a la calma
Flexibilidad y relajación
Sé constante
Testimonios de mujeres que realizan actividad física
Capítulo 9
El mantenimiento. Una etapa importante para ti.
Mantenimiento
Salsas (blanca y frías), aderezos y postres dietéticos
Capítulo 10
Preguntas frecuentes y temas de interés
Capítulo 11
Testimonios de pacientes
Comentarios acerca de los testimonios
¿Qué tienen en común todos estos testimonios?
Palabras finales
Anexo
Edulcorantes
Calóricos o nutritivos
No calóricos o no nutritivos
Glosario de alimentos
