Ingredientes: (1 porción)

Pechuga de pollo cocida, deshuesada, sin piel en cubitos: Tamaño de la palma de mano

Lechuga romana partida en trozos grandes : Cantidad Suficiente

Queso cuartirolo descremado (menor al 1.8 g de grasas cada feta de  30 g), frizado unos minutos y luego rallado: 2 cucharadas de las de postre

Vinagre de manzana: 3 cucharadas de las de postre

Agua: 1 cucharada de las de postre

Aceite: 1 cucharadita de las de té

Jugo de limón: 2 cucharadas de las de postre

Mostaza: ¼ de cucharadita de las de té

Pan integral tostado (cuadraditos tostados): 1 rebabada

Ajo machacado: 1 diente

Pimienta negra: Cantidad Suficiente

Preparación: Mezclar el pollo, lechuga y queso en un bol mediano. Mezclar ligeramente.

Por otro lado, incorporar el vinagre, agua, aceite, jugo de limón, pimienta, mostaza y ajo chancado. Añadir a la lechuga y mezclar bien.

Esparcir los crutones encima.

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