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¿Por qué no una tortilla de papa al horno o a la plancha?

Tortilla de papa con espinacas


Ingredientes: (1 porción)

Papa: Tamaño de tu puño
Cebolla picada: 1/2 unidad
Ají morrón picado: 1/2 unidad
Espinaca o acelga: 1 taza de las de desayuno
Huevo: 1 unidad…
Claras: 2 unidades

Preparación: Cortar la papa como para hacer papas fritas pero no fritarlas.
Dorarlas en una sartén de teflón o con spray vegetal de un lado y del otro.
Por otro lado, dorar la cebolla y el ají. Agregar, acelga o espinaca lavada escurrida y picada a la mezcla. Unir todo junto con el huevo batido y las claras. Condimentar.

Cocinar de un lado y del otro.

Acompañar de una ensalada.

Una fruta de postre.
¿Qué te parece?

Que comas rico y saludable.

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