Ingredientes:

Lechuga: 1 planta grande
Tomates: 2 unidades
Zanahorias: 2 unidades
Chauchas: 200 g
Cebolla: 1 unidad
Aceite de oliva: 1 cucharadita por cada comenzal

Sal: 1 pizca

Jugo de limón o vinagre: a gusto.

Preparación: Lavar muy bien la lechuga, escurrirla y cortarla en trozos con la mano.
Lavar y cortar los tomates en cubitos. Pelar y rallar las zanahorias.

Hervir las chauchas hasta que estén tiernas, retirarlas y cortarlas en dos o tres partes.
Pelar y cortar la cebolla, primero en rodajas y luego en trocitos (no picar).
Mezclar todos los ingredientes.
Condimentar a último momento con una vinagreta hecha con el aceite y el vinagre o jugo de limón.
Salar, revolver muy bien y servir.

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