Ingredientes: (1 porción)

Pollo sin piel: Tamaño de la palma

Morrones colorados: 2 unidades

Yogur descremado natural: 1 unidad

Rocío vegetal

Pimienta: cantidad suficiente

 Preparación: Cortar las pechugas de pollo en tiritas. Cortar el morrón en daditos bien chiquitos. En una sartén, calentar un poquito de aceite a fuego bajo. Agregar el pollo y dejar cocinarse 5 minutos. Agregar el morrón y dejar unos 7 minutos más. El pollo debe tomar el color rojo del morrón.

Añadir el yogur natural (sin azúcar), sal y pimienta. Revolver bien. Dejar cocinarse unos 20 minutos a fuego muy bajo.

Servir con arroz integral o quínoa (cantidad 1 puño ya cocido) y vegetales crudos y/o cocidos al vapor (plato sopero).

 

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