cus cusIngredientes: (1 porción)

Trigo burgol o cus cus ya cocido: tamaño del puño
Almendras picadas: 10
Ají morrón rojo: 1
Ají morrón verde: 1
Cebolla picada: ½

Preparación: llevar a evolución 1 vaso de agua con una pizca de sal. Retirar del fuego y echar los cus cus removiendo rápido y dejar reposar tapado durante 5 minutos. Reservar. En una sartén previamente atomizada con aceite y retirar el excedente con servilleta de papel blanco, incorporar las verduras cortadas en cuadraditos pequeños hasta que estén dorados aproximadamente 15 minutos. Retirar. En una sartén antiadherente incorporar las almendras y tostarlas durante 5 minutos removiendo. Añadir luego el cus cus y las verduras, removiendo bien durante unos minutos. Servir recién hecho.

 

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