tabuleIngredientes: (1 porción)

Tomate picado: 1
Cebolla chica picada: ½
Cebollín picado: ½
Perejil picado: cantidad suficiente
Jugo de limón: cantidad suficiente
Ají verde: 1
Trigo burgol o quinoa ya cocido: tamaño del puño

Preparación: picar y mezclar las verduras. Agregar limón. Antes de cocinar el trigo burgol, lavarlo en agua fría presionando con las manos para que quede desprovisto de agua.
Cocinar como el arroz. Mezclar con las verduras que pueden ser crudas y/o cocidas. Además, se puede servir con hojas de lechuga abiertas.

 

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