verduras horneadasIngredientes: (1 porción)

Batata (en cubos): tamaño de la palma
Zanahoria (en cubos): ½
Cebolla: ½
Ají morrón: 1
Repollitos de brusellas: 1 taza de las de té
Jugo de limón: cantidad suficiente
Salsa de soja: ½ cucharadita de las de café
Mostaza: 1 cucharadita de las de té
Curry: cantidad suficiente

Preparación: pelar la batata y cortar en trozos, al igual que la zanahoria y la cebolla, el ají morrón y los repollitos de brusellas.
Preparar la marinada de esta mezcla: jugo de limón, salsa de soja, mostaza.
Colocar allí todos los vegetales cortados, añadir luego la cantidad necesaria de curry como para que, cuando se mezclen, todos queden cubiertos.

 

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