Encantada de ayudarte y que puedas alimentarte adecuadamente.

Las recetas light te ayudarán a alimentarte adecuadamente y sin sentir que estás cuidándote para no aumentar tu peso corporal.

Todo es cuestión de poner ingenio en las elecciones correctas.

Esta u otras opciones que en esta web se encuentan puedes utilizarlas para estas fiestas que se avecinan.

rollos pescado camarones

 

 

Ingredientes (6 porciones)

Filetes de pescado fino muy fresco, limpios y sin espinas ni piel: 6

Cebolla amarilla mediana: ½

Dientes de ajo grandes: 3

Colitas de camarón peladas y desvenadas, medianas:  1 taza de las de desayuno

Agua: ½ taza de las de desayuno

Fécula de maíz en polvo: ½ cucharadita de las de té

Sal: moderadamente

Pimienta negra molida: Cantidad suficiente

Vegetales mixtos pre-cocidos  a temperatura ambiente: 1 taza de las de desayuno

Jamón cocido sin aditivos ni conservantes: 6 fetas

1 limón grande para decoración

 

Preparación: enjuagar bien los filetes de pescado como así también, las colitas de camarones y escurrir en un colador   grande.

Picar la cebolla muy finito, los ajos, cocinar en cacerola previamente atomizada con aceite y extrayéndole el excedente con servilleta de papel blanco o en una cacerola antiadherente.

Dejar cocinar durante 5 minutos y añadir las colitas de camarones.

Diluir la fécula en 2 cucharadas de agua fría. Incorporar al agua hervida y revolver con espátula de madera para que no que no se hagan grumos. Retirar la cacerola con la salsa para ser usada después.

Colocar los filetes de pescado sobre una tabla de picar y sazónalos con sal y pimienta por ambos lados. Luego colocar 1 cucharada de vegetales pre-cocidos en el centro, una feta de jamón cocido y enrollar el filete de pescado desde la parte angosta hacia la parte ancha.

Calentar una sartén y colocar con cuidado los rollos de pescado rellenos con la unión hacia abajo para que no se abran. Luego de unos 5 u 8 minutos dales vuelta con mucho cuidado  y luego acomodar en un molde para horno previamente untado con aceite y extrayéndole el excedente con servilleta de papel blanco.

Precalentar el horno a 180° C.

Cocinar aproximadamente de 15 o 20 minutos y luego servir y decorar con rodajas de limón y bañar los rollos con la salsa de camarones y ajo.

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También: https://www.aliciacrocco.com.ar/category/postres-light-2/

 

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