omelette_champinonesIngredientes: 1 porción

Huevo: 1 unidad

Clara de huevo: 2 unidades

Leche descremada: 1 chorrito

Arvejas: 1/2 lata

Ají morrón picado: 1/2 unidad

Condimentos: Cantidad suficiente

Queso compacto magro (Verónica): 1 feta finita

Preparación: batir el huevo con la clara, agregar la leche. Luego los demás ingredientes. Untar con aceite recipiente para realizar el omelette o colocar todos los ingredientes batidos en una sartén de teflón. Cocinar de ambos lados. Incorporar el queso. Terminar la cocción.

Aclaración: las arvejas se pueden reemplazar por champiñones o se pude utilizar ambos.

Esta preparación se deberá acompañar con una ensalada multicolor.