Galletitas semilladas. Sin harinas

Galletitas semilladas. Sin harinas Ingredientes: 40 unidades Agua de compota: 500 ml Semillas de chía,  de lino de girasol molidas en el momento: 80 g de cada una Orégano: 1 cucharadita de las de café Sal: 1 pizca Ajo en polvo: ½ cucharadita de las de café Ralladura de limón: Cantidad suficiente [...]

Magdalenas de limón. Sin harina ni azúcar

Magdalena de limón.   Ingredientes: 9 unidades   Huevos: 2 Salvado de avena: 100 g Salvado de trigo: 50 g Levadura de cerveza en polvo: 1 sobre: 16 g Yogur natural con gotitas de limón: 1 Ralladura de limón: 1 Infusión de hojas de estevia: 1 cucharada de las de postre   [...]

Por | diciembre 31st, 2018|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|Sin comentarios

Torta de avena sin azúcar

Torta de avena sin azúcar  Ingredientes: 6 porciones   Salvado de avena: 150 g Leche: 150 ml Huevo: 1 Queso untable: 50 g Polvo de hornear: 5 g Canela: 5 g Maníes: 50 g Manzana en cubos: 150 g Hojas de estevia: realizar té incluir 5 ml Aceite: Para tortera (que se [...]

Por | diciembre 27th, 2018|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|1 comentario

Galletas de palta con coco rallado y semillas de girasol. Sin harinas

Galletitas de palta coco rallado y semillas de girasol Ingredientes: para 3 personas Palta bien madura: 1 grande Coco rallado: 50 g Semillas de girasol: 20 g Preparación: Realizar un puré con la palta y agregar el coco rallado y las semillas de girasol, mezclar hasta lograr una mezcla homogénea no demasiado [...]

Por | diciembre 17th, 2018|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|Sin comentarios

Pan dulce para las fiestas. Sin harinas ni azúcar

  Pan dulce sin harinas ni azúcar. Ingredientes: Ricota: 500 g Te de hojas de estevia: 2 cucharadas soperas Huevos: 2 Coco rallado: a gusto Almendras: 30 g Nueces: 40 g Maníes: 30 g Preparación: Mezclar todos los ingredientes y hacer dos pequeños panes no muy altos dando forma con cucharas o [...]

Por | diciembre 15th, 2018|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|4 Comentarios

Desayuno o merienda: Nutritivo y Saciante

Licuado de leche, banana, ananá, con semillas y maníes Ingredientes: 1 porción Leche: 1 vaso Banana no madura: 1 unidad chica Ananá: 5 rodajas Esencia de vainilla: 1/2 cucharadita de las de té Hielo: cantidad suficiente Semillas de amapola trituradas en el momento con un mortero o molinillo: 1 cucharada de las [...]

Barritas de cereales de avena y semillas

Barritas de avena y semillas.   Ingredientes: 24 unidades (rectángulos 8 cm largo, 3 de ancho y 2 de alto)   Harina de avena: 350 g Salvado de avena: 150 g Claras: 6 Te de estevia: 10 cucharadas de las de postre Banana pisada: 100 g Manzana rallada: 100 g Frutas rojas [...]

Por | febrero 12th, 2018|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|4 Comentarios

Pan árabe semillado Sin TACC

Pan semillado sin TACC Ingredientes: 4 unidades   Tapioca: 150 g Harina de almendras: 70 g Huevo: 1 Agua: 80 ml Sal: 2 g Ajo en polvo: 3 g Perejil picado: 3 g Semillas de chía y lino molidas en el momento: 20 g de c/u   Preparación: Precalentar con fuego moderado [...]

Por | diciembre 1st, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|3 Comentarios

Delicias sabor a chocolate

Delicia sabor a chocolate Ingredientes: Para 15 porciones   Aceite de oliva: 70 ml Harina de algarroba: 80 g Esencia de vainilla: 3 ml Quinoa pop (sin cocinar): 210 g Stevia en hojas picadas o haciendo una infusión: 3 hojas Frutas secas picadas: 100 g Semillas molidas en el momento (lino, girasol, [...]

Por | noviembre 29th, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|Sin comentarios

Arroz con crema al jerez

Arroz con crema al jerez Ingredientes: 4 porciones Pepinos: 500 g Cebolla: 300 g Puerro: 200 g Camarones: 100 g Vino blanco: 100 ml Curry: 5 g Sal: 1 pizca Pimienta: A gusto Leche descremada: 200 ml Jerez: 40 ml Perejil picado, ciboulette: A gusto   Para el arroz integral:   Arroz [...]

Por | noviembre 21st, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|Sin comentarios

Bizcochuelo con semillas de algarroba SIN TACC

Bizcochuelo con semillas de algarroba. SIN TACC Ingredientes: 10 porciones   Huevos: 4 Garbanzos (crudos): 250 g Harina de quinoa: 400 g Stevia en hojas: 20 g Levadura de cerveza en polvo: 3 g Semillas de algarroba remojadas y trituradas: 100 g Nueces peladas y troceadas: 100 g Canela, ralladura de naranja, [...]

Por | noviembre 20th, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|5 Comentarios

Pescado con champiñones a la francesa

Pescado con champiñones a la francesa Ingredientes: 4 porciones   Lechuga capuchina: 150 g Champiñones frescos: 250 g Cebollas de verdeo (sin hijas): 150 g Castañas cocidas: 100 g Diente de ajo: 1 Jengibre en polvo: 5 g Filete de pescado: 600 g Sal: una pizca   Preparación: Separar las hojas de [...]

Por | noviembre 18th, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|Sin comentarios

Carreé de cerdo con salsa de palta

Carreé de cerdo con salsa de palta Salsa de palta Ingredientes: 4 porciones   Carreé de cerdo: 600 g Cebolla: 200 g Palta: 200 g Vino tinto: 200  ml Pimienta recién molida: A gusto Caldo de verdura casero: 200 ml   Preparación: Colocar en una sartén antiadherente o incorporar 1 [...]

Por | noviembre 18th, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|2 Comentarios

Pan dulce sin harinas, ni azúcar

Pan dulce sin harinas ni azúcar Ingredientes: 8 porciones   Ricota: 500 g Stevia en hojas trituradas: 20 g Esencia de vainilla. 5 g Huevos: 2 Coco rallado: 30 g Almendras: 60 g   Preparación: Mezclar bien todos los ingredientes y hacer 2 pequeños pan dulces, no muy altos, dando forma con cucharas [...]

Por | noviembre 16th, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|6 Comentarios

Berenjena rellena de verduras y chía

Berenjena rellena de verduras y semillas de chía Ingredientes para 4 porciones Berenjenas: 300 g Ají morrón rojos cortados en cuadrados: 300 g Ají morrón amarillos cortados en cuadros: 300 g Cebolla en rodajas: 200 g Tomates partidos en cuartos: 400 g Champiñones rebanados: 150 g Semillas de chía: 50 g [...]

Por | noviembre 14th, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|Sin comentarios

Postre de queso con frutas frescas y secas

Postre de queso y frutas frescas y secas Ingredientes: 10 porciones   Queso untable: 500 g Yema de huevo: 6 Claras de huevo batidas a nieve: 6 Hojas de stevia trituradas: 20 g Frutillas: 400 g Kiwi: 300 g Manzana: 300 g Banana no madura: 200 g Almendras trituradas: 50 g   [...]

Por | noviembre 13th, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|3 Comentarios

Helado de banana, frutilla y frutas secas

Helado de banana, frutillas y frutas secas Ingredientes: 5 porciones   Banana no madura: 4 medianas Frutillas grandes: 600 g Hojas de stevia: 10 g Frutas secas: 100 g Preparación: Pelar las bananas, lavar las frutillas. Colocar las frutas en una multiprocesadora junto con las hojas de stevia y triturar durante 3 [...]

Por | noviembre 11th, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|Sin comentarios

Panqueque de frutas. Sin TACC

Panqueque de frutas. Sin TACC Ingredientes: Fíjate cuántos panqueques salen     Banana no madura: 150 g Huevo: 1 Manzana roja: 200 g Leche en polvo descremada: 50 g Canela en polvo. 1 cucharadita de las de café Vino dulce: 1 cucharadita de las de té Semillas de sésamo: 30 g   [...]

Hamburguesas de arroz integral, espinacas y nueces

Hamburguesa de arroz integral, espinaca y nueces Ingredientes: 8 unidades   Espinacas lavadas, escurridas y picadas: 700 g Cebolla picada: 50 g Diente de ajo: 1 Perejil picado: Cantidad suficiente Orégano: Cantidad suficiente Nueces peladas: 40 g Arroz integral: 130 g Huevo batido: 1   Preparación: Mezclar la espinaca, la cebolla y [...]

Por | noviembre 7th, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|2 Comentarios

Medialunas Sin TACC. Aptas para celíacos, obesos y diabéticos

Estas medialunas son sin azúcar, ni edulcorante. Sólo con stevia en hojas trituradas para que les den un sabor sin alimentos industrializados. Acostúmbrate al sabor de los alimentos que no sean procesados. Medialunas  Medialunas- Sin TACC.             Ingredientes: 8 unidades  Fécula o almidón de maíz: 250 g Harina [...]

Por | noviembre 3rd, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|4 Comentarios

Galletitas de maní y algarroba. Aptas para celíacos, obesos y diabéticos

Galletitas de maní y algarroba. Sin TACC Galletitas de maní y algarroba Ingredientes de toda la masa: Maní sin sal: 300 g Huevos: 2 Polvo de hornear: 10 g Algarroba: 70 g Esencia de vainilla: 10 ml Preparación:   En una procesadora colocar el maní y procesar. Agregar los huevos, el polvo [...]

Pizza sin TACC de verduras y huevo

Pizza sin TACC- apta para celíacos Ingredientes: 8 porciones Almidón de maíz: 100 g Fécula de mandioca: 100 g Leche descremada en polvo: 50 g Sal: 1 pizca Goma xántica: 10 g Levadura de cerveza: 25 g Agua: 30 ml Huevo: 1 Aceite de oliva: 30 ml   Preparación de la masa: [...]

Galletitas Crackers sin gluten APTAS PARA CELÍACOS, diabéticos y obesos

Galletitas crackers APTAS PARA CELÍACOS. Sin TACC Ingredientes: de toda la masa Semillas de girasol: 150 g (taza de las de té) Semillas de sésamo: 70 g Semillas de chía: 70 g Arroz cocido parboil o integral: 450 g (en crudo 225 g) Sal: 1 pizca Almidón de maíz: 300 g Huevos: 2 [...]

Pizza de vegetales sin TACC.

  Pizza apta para celíacos, diabéticos y obesos. Si no te agrada el relleno elegido puedes optar por otros similares.   Ingredientes: 8 porciones Leche tibia: 130 ml Levadura de cerveza: 30 g Almidón de maíz: 150 g Harina de mandioca: 150 g Sal: 1 pizca Leche en polvo: 60 g Huevo: 1 Aceite: 40 [...]

Galletitas sin TACC, sin lactosa y sin azúcar

Ingredientes: 30 unidades Semillas de girasol (crudas, peladas y sin sal): 150 g Maníes pisados: 150 g Arándanos: 100 g Banana no madura: 150 g   Preparación: encender el horno a 180°C. En una multiprocesadora colocar las semillas de girasol. Triturar hasta que se desintegren completamente y quede pastoso. Agregar los maníes. Triturar nuevamente hasta [...]

Galletitas de harina de maíz con arándanos- Sin Gluten

    Ingredientes: Aceite de canola o de oliva: 80 ml Agua de compota de manzana o pera: 30 ml Huevo: 60 g Esencia de vainilla: 1 cucharadita de las de té Sal: 1 pizca Harina de maíz: 230 g Arándanos: 150 g   Preparación: En un bol colocar los ingredientes líquidos: el aceite,  el [...]

Por | septiembre 12th, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|6 Comentarios

Pan de harina de maíz con semillas- Sin TACC

      Pan con harina de maíz y semillas SIN TACC Ingredientes: Harina de maíz: 300 g Fécula o almidón de maíz: 40 g Sal: 5 g Polvo de hornear: 10 g Huevos: 3 Leche a temperatura ambiente: 80 ml Aceite de canola: 40 ml Semillas de sésamo (molidas en el [...]

Por | septiembre 11th, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|Sin comentarios

Budín con semillas sin TACC

Este budín es apto para celíacos, diabéticos, obesos y quienes quieran cuidarse de las drogas alimentarias (esos azúcares escondidos en los alimentos industrializados) que nos llevan a las enfermedades.     Ingredientes: Fécula de maíz: 180 g Harina de soja: 120 g Polvo de hornear sin gluten: 15 g Aceite: 40 ml Agua de compota [...]

Por | septiembre 1st, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|4 Comentarios

Panqueque con harina de quinoa- SIN TACC

Aptos para celíacos, diabéticos y obesos   Ingredientes: 8 unidades   Harina de quinoa: 220 g Aceite: 30 ml Huevos: 2 Extracto de vainilla: 1 cucharadita de las de té Leche: ½ litro Sal: 1 pizca Banana no madura: 100 g   Preparación: En una batidora eléctrica colocar todos los elementos líquidos y mientras se va [...]

Pizza de ricotta con rúcula SIN HARINAS Y SIN TACC

            Pizza de ricota y rúcula Ingredientes: Para 4 porciones   Huevo: 1 Claras: 2 Ricota: 500 g Polvo de hornear apto para celíacos: 5 g Almidón de maíz: 15 g Sal: 1 pizca Pimienta de cayena: A gusto Tomates: 400 g Rúcula: 400 g Muzzarella rallada: 200 g [...]